Der Workshop vermittelt, wie gesunde und umweltfreundliche Ernährung gelingt. Im Fokus stehen Inhaltsstoffe, Nährstoffe, Bio- und Fairtrade-Siegel, Regionalität, Saisonalität sowie der Umgang mit Verpackungen und Alternativen. Auch Lebensmittelverschwendung wird thematisiert.
Nach einer theoretischen Einführung geht es in Kleingruppen in einen nahegelegenen Supermarkt. Dort stellen die Teilnehmenden eine nachhaltige Jause zusammen und dokumentieren ihre Entscheidungen in einer kreativen Foto-Challenge. Anschließend wird die Jause gemeinsam zubereitet und gegessen.
Der Workshop verbindet fundiertes Wissen mit praktischer Anwendung und fördert das kritische Bewusstsein für Konsum und Ernährung im Alltag.