Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.
Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.
Beschreibung und Eigenschaften
- Lateinische Bezeichnung: Russula lepida
- Wert: essbar
- Hut: rot, leuchtend zinnoberrot, kupferrot, blutrot, geranienrot, jung gewölbt, später ausgebreitet, Hutmitte manchmal gelblich-ocker ausgeblichen oder karminrot gefasert, Huthaut trocken matt, feucht etwas klebrig und seidig glänzend, weiß bereift, lässt sich bis zur Hälfte abziehen
- Lamellen: weißlich, im Alter auch cremefarben, zerbrechlich, entfernt stehend, breit, bauchig
- Stiel: weiß, meist rosa bis rötlich überhaucht, feinflockig, voll
- Fleisch: weiß, extrem hart, brüchig
- Vorkommen: Frühsommer bis Herbst, im Mischwald, eher bei Laubbäumen
- Geruch: unauffällig
- Geschmack: neutral
- Giftige Doppelgänger: Kirschroter Speitäubling
- Hinweis: Der Zinnoberrote Hart-Täubling hat, wie der Name schon sagt, sehr hartes Fleisch. Drückt man den Stiel zusammen, erkennt man diesen Täubling sofort. Speitäublinge, die eine ähnliche oder gleiche Farbe haben, sind weitaus weicher.