Kiefernsteinpilz

Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.

Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.

Beschreibung und Eigenschaften

• Lateinische Bezeichnung: Boletus pinophilus
• Wert: essbar, Speisepilz laut "Leitlinie über Speisepilze" des Österreichischen Lebensmittelbuches
• Hut: rotbraun, feinsamtig, kahl und trocken, Rand lange eingerollt, Hutrand meist heller
• Röhren: weißlich, schmutzig-gelblich, später olivgrün
• Stiel: bräunlich, rotbräunlich, nussbräunlich, mit weißem, zartem Netz
• Fleisch: weiß, nicht blauend, kompakt, fest, im Alter schwammig werdend
• Vorkommen: Sommer bis Herbst unter Föhren (eventuell auch Tannen), gerne auf sauren Böden
• Geruch: pilzartig
• Geschmack: nussartig-aromatisch
• Giftige Doppelgänger: Gallenröhrling (ungenießbar)
• Hinweis: Ein Unterscheidungsmerkmal zu den anderen Steinpilzarten ist der weiße Hutrand, die rötlichbraune Hutfarbe und sein hauptsächliches Vorkommen unter Föhren.