Workshop: Gemüse trocknen und dörren

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10.10.2026, 10 bis 13 Uhr
Ab 52 Euro für Studierende
City Farm Augarten, 2., Obere Augartenstraße 1C, Tür 8
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Nahaufnahme eines Vorratsglas mit Tomatenscheiben.

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Letzte Aktualisierung: 6.8.2026, 11.21 Uhr
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Der Herbst ist voller Überschüsse am Gemüsebeet: und wir wollen alle nutzen. Trocknen und dörren zählen zu den ältesten Konservierungsmethoden, die wir kennen.

Aber sie sind zeitgemäßer denn je. Denn ohne viel Energieeinsatz kann eine Vielfalt an Blatt-, Frucht- und Wurzelgemüseprodukten sowie Kräutern haltbar gemacht werden.

Wir wollen ganz praktisch alles zur Vorbereitung besprechen, die verschiedenen Methoden der Gemüsetrocknung kennenlernen und die vielfältigen Möglichkeiten der Weiterverarbeitung zu Trockenfrüchten, Gemüsechips, Pflanzenmehlen, Kräutersalz und Suppenpulver entdecken.

Jede*r Teilnehmer*in geht mit einem Trockenschatz nach Hause: versprochen.

Workshopleitung: Wolfgang Palme, Diplomingenieur Agrarwissenschaften, Diplom Pädagoge Agrarpädagogik

Preis

Kategorie	Preis
Studierende	52 €
Normalpreis	62 €

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