Eat after Use

Unter dem Titel Eat after Use sind das Institute of Design Research Vienna und die Designerin Lena Beigel zu Gast in der Ausgabe und folgen den Wegen des Mais vom Boden zum Nahrungsmittel, Produkt oder Energieträger.

2. September: Gespräche & Popcorn

Was nährt uns, was nutzen wir und wie gestalten wir diese Beziehungen? Lena Beigel und das Institute of Design Research Vienna nehmen die Kulturpflanze Mais zum Ausgangspunkt einer künstlerisch-forschenden Auseinandersetzung. Zwischen Wurzel und Ware folgt die Installation ihren Verwandlungen und macht sichtbar, was im fertigen Produkt meist nicht mehr lesbar ist.

5. September: Re-Designing Apfelstrudel - Dialog & kulinarische Intervention

Wie lassen sich vertraute Esskulturen durch Design weiterentwickeln? Katharina Mludek und Leonie Hochstrasser nehmen den Apfelstrudel zum Ausgangspunkt für einen Dialog über mögliche Ernährungszukünfte. Herkunft, Sortenvielfalt und Verarbeitung werden dabei ebenso zum Gegenstand der Gestaltung wie die Frage, wie kulinarische Traditionen auf gegenwärtige ökologische Herausforderungen reagieren können. Eine Kostprobe inklusive.

Veranstaltungskontakt

Institute of Design Research Vienna

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