Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.
Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.
Beschreibung und Eigenschaften
- Lateinische Bezeichnung: Hygrophorus agathosmus
- Wert: essbar
- Hut: weißlich, gräulich bis olivgrau, feucht schleimig-klebrig, trocken matt, feinschuppig auf weißlichem Grund, polsterförmig gewölbt und lange so bleibend, später ausgebreitet, relativ dickfleischig und elastisch, Rand lange eingerollt
- Lamellen: weißlich, weich, biegsam am Stiel weit herablaufend
- Stiel: weiß, graubraun bereift, dick, voll, fest, biegsam, trocken, an der Spitze weiß beflockt, sonst glatt
- Fleisch: weiß, weich
- Vorkommen: Sommer bis Spätherbst, im Nadelwald bei Fichte
- Geruch: nach Marzipan
- Geschmack: seifig
- Giftige Doppelgänger:
- Hinweis: Der Speisewert ist umstritten, er reicht von "sehr guter Speisepilz" bis "kein besonderer Geschmack".