Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.
Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.
Beschreibung und Eigenschaften
- Lateinische Bezeichnung: Cortinarius praestans
- Wert: essbar
- Hut: braunviolett bis purpurbraun bis dunkelrot-bräunlich, bläulich-weiß bis rotbraun, am Rand mit bläulich-weißen Velumresten, Huthaut schmierig
- Lamellen: weißgräulich, mit zunehmendem Alter erst hellbräunlich dann dunkelbräunlich, ausgebuchtet am Stiel angewachsen
- Stiel: weiß bis blasslila, blau-weiß, in der Spitze dunkle Ringzone, Basis knollig verdickt, nach der Verdickung wieder schmäler zugespitzt
- Fleisch: weiß, festfleischig, im Hut etwas gelblich mit Blauschimmer, dick, hart
- Vorkommen: Sommer bis Spätherbst, im Laubwald, bei Buche, Haselnuss, Eiche
- Geruch: angenehm
- Geschmack: mild
- Giftige Doppelgänger: Lila-Dickfuß, Bocksdickfuß
- Hinweis: Die Schleiereule kann einen Hutdurchmesser von über zwanzig Zentimetern erreichen. Die Schleiereule ist in Frankreich ein begehrter, marktfähiger Pilz.