Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.
Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.
Beschreibung und Eigenschaften
- Lateinische Bezeichnung: Suillus bovinus
- Wert: essbar
- Hut: hellbräunlich bis hellbraun-gräulich, jung halbkugelig, mit zunehmendem Alter flacher, feucht sehr schleimig, trocken glänzend
- Röhren: graubräunlich, alt rotbräunlich, leicht am Stiel herablaufend, jung relativ fein, jedoch schnell groß werdend, unregelmäßig eckig, schwer ablösbar
- Stiel: hellbraun, voll, oft verbogen, zur Basis oft rötlich bis rosa
- Fleisch: hellgelb bis gelb, alt kupferrötlich, elastisch, zäh, dünn
- Vorkommen: Sommer bis Spätherbst, im Nadelwald bei Föhren
- Geruch: angenehm pilzig
- Geschmack: mild bis säuerlich
- Giftige Doppelgänger: keine
- Hinweis: Obwohl nicht typisch, kann das Fleisch vereinzelt im Hut und über den Röhren minimal blauen. Im Stiel wird das Fleisch aber nie blau.