Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.
Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.
Beschreibung und Eigenschaften
- Lateinische Bezeichnung: Suillus granulatus
- Wert: essbar, Speisepilz laut "Leitlinie über Speisepilze" des Österreichischen Lebensmittelbuches
- Hut: kastanienbraun, hellbraun, ockerbraun, gelbbräunlich, nass sehr schmierig, Rand lange eingerollt
- Röhren: anfangs hellgelb, später dunkler-oliv, jung mit auffälligen wässrigen oder milchigen Guttationstropfen
- Stiel: gelblichweiß, sahnegelb, ohne Ring, mit bräunlich gesprenkelter Punktierung
- Fleisch: gelblich, jung fest, im Alter jedoch weich und schwammig
- Vorkommen: Sommer bis Herbst, im Nadelwald bei Föhre
- Geruch: etwas fruchtig
- Geschmack: mild bis säuerlich
- Essbare Doppelgänger: keine
- Hinweis: Der Körnchenröhrling gehört zur Gattung der Schmierröhrlinge. Diese können allgemein unverträglich sein. Sollten Unverträglichkeiten auftreten, ist die Gattung Schmierröhrlinge zu meiden.