Edelreizker, Echter Reizker, Kiefernreizker

Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.

Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.

Beschreibung und Eigenschaften

• Lateinische Bezeichnung: Lactarius deliciosus
• Wert: essbar
• Lamellen: leicht herablaufend, orange, grün fleckend, Milchsaft orangegelb und mild, Sporenpulver creme
• Stiel: mürb, brüchig (wie Apfel), heller hutfarben
• Fleisch: blass gelblich bis hellorange, fest
• Vorkommen: Juli bis Oktober im Gras, bei Kiefern
• Geruch: obstartig (nach Früchten)
• Geschmack: mild
• Doppelgänger: Birkenreizker
• Handelstauglichkeit: Dieser Pilz ist für den Handel geeignet. Er ist in der Leitlinie über die Verkehrsfähigkeit von Speisepilzen verzeichnet.