Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.
Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.
Beschreibung und Eigenschaften
- Lateinische Bezeichnung: Hygrophorus lucorum
- Wert: essbar
- Hut: zitronengelb, jung leicht gebuckelt, bald verflacht, später etwas trichterförmig, Rand alt aufgebogen, schmierig, glänzend, bei Trockenheit seidig
- Lamellen: hellgelb, entfernt stehend, untermischt, weit herablaufend, dick
- Stiel: weißlich bis hellgelblich, meist hell geflockt, schmierig, hohl, längsfaserig, Spitze bereift, voll, alt hohl
- Fleisch: weißlich-hellgelb, faserig
- Vorkommen: im Herbst, nur bei Lärchen
- Geruch: unauffällig bis leicht fruchtig
- Geschmack: unauffällig
- Giftige Doppelgänger: keine
- Hinweis: Die schleimige Oberfläche der Schnecklinge, die der Gattung ihren charakteristischen Namen gibt, verschwindet beim Braten oder Kochen gänzlich.