Wintertrüffel

Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.

Winter Trüffel

Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachterinnen oder Begutachter. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.

Beschreibung und Eigenschaften

  • Lateinische Bezeichnung: Tuber brumale
  • Wert: essbar
  • Stiel: fehlend
  • Vorkommen: September bis März unter Laubbäumen auf kalkhaltigem Boden
  • Geruch und Geschmack: aromatisch
  • Doppelgänger: Dünnschaliger Kartoffelbovist
  • Handelstauglichkeit: Dieser Pilz ist für den Handel geeignet. Er ist in der Leitlinie über die Verkehrsfähigkeit von Speisepilzen verzeichnet.
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Marktservice & Lebensmittelsicherheit (Magistratsabteilung 59)
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