Mittagsverpflegung an Schulen

Gesunde Ernährung trägt viel zu einer guten Entwicklung der Kinder und Jugendlichen bei und rüstet sie optimal für den Alltag. Seit Beginn des Schuljahres 2005/2006 gibt es für Schülerinnen und Schüler an öffentlichen ganztägig geführten Schulen eine entsprechende Mittagsverpflegung.

Essen

Gemeinsam mit dem Landesverband Wien der Elternvereine an öffentlichen Pflichtschulen wurde von den Wiener Schulen (MA 56) ein strenger Kriterienkatalog ausgearbeitet, um eine besonders hohe Qualität der Mittagsverpflegung sicherzustellen.

Im Sinne der Nachhaltigkeit wurde besondere Aufmerksamkeit auf den ökologisch kontrollierten Anbau der Rohwaren im Essen gelegt. Das Mittagessen an den öffentlichen Schulen bietet daher bereits einen 40-prozentigen Bioanteil.

Ausgewogene Ernährung

Die Gremien der Elternvereine wählen anhand eines Pools geeigneter und streng geprüfter Lieferanten die gewünschte Mittagsverpflegung sowie die Schuljause für ihre Kinder aus. Die wöchentlichen Speisepläne werden von den Ernährungsberaterinnen und -beratern im Sinne des Kriterienkatalogs nach den neusten Erkenntnissen der Wissenschaft und dem Grundsatz der Ausgewogenheit erstellt.

Pro Woche können Erziehungsberechtigte gemeinsam mit ihren Kindern aus fünf verschiedenen Mittagsmenü-Kategorien auswählen. Es wird speziell darauf Rücksicht genommen, dass die fünf eingenommenen Hauptmahlzeiten in der Schule stimmig und ausgewogen sind.

Allergeninformationsverordnung

Zur Einhaltung der Allergeninformationsverordnung an ganztägig geführten öffentlichen Pflichtschulen wurde zwischen der MA 56, dem Landesverband Wien der Elternvereine an öffentlichen Pflichtschulen (in seiner Funktion als Vertragspartner) sowie den Lieferantinnen und Lieferanten eine entsprechende Vereinbarung getroffen.

Die wöchentlich variierenden Speisepläne für das Mittagessen, die Lunchpakete und gegebenenfalls der Jause werden von den Lieferantinnen und Lieferanten mit den vorgegebenen Kennzeichnungen und einer Legende versehen. Die Schulen bekommen wöchentlich zwei Garnituren der aktuellen Speisepläne zur Verfügung gestellt. Die Speisepläne werden dann zur Information der Endverbraucherinnen und Endverbraucher verpflichtend im Eingangsbereich sowie vor beziehungsweise im Speisesaal der Schule angebracht.

Weiterführende Informationen

Verantwortlich für diese Seite:
Wiener Schulen (Magistratsabteilung 56)
Kontaktformular