Unterstützung der Wiener Tafel

Auf Initiative der Wiener Umweltschutzabteilung (MA 22) unterstützt die Stadt Wien das Projekt "Lebensmittel retten am Großmarkt Wien" der Wiener Tafel.

rote Äpfel in einem Korb

Bei dem Projekt "Lebensmittel retten am Großmarkt Wien" werden genussfähige Lebensmittel im Rahmen von "Natürlich weniger Mist" aussortiert. Die Wiener Tafel übernimmt seit Jahren an einzelnen Wiener Märkten Obst und Gemüse. Über den Großmarkt Wien in Inzersdorf werden rund 70 Prozent der in Österreich umgeschlagenen Mengen an Obst und Gemüse verkauft. Es besteht daher ein sehr großes Potenzial, um Obst und Gemüse vor dem Wegwerfen zu retten.

Während der Projektlaufzeit ergab sich mit Unterstützung der Abteilung Marktservice und Lebensmittelsicherheit (MA 59) die Möglichkeit, einen bestehenden Stand zu übernehmen.

Über das Projekt wurde unter anderem in zwei Fernsehberichten im Rahmen des ORF Schwerpunktes "Mutter Erde" berichtet, sowie in einem Beitrag im Magazin "Forschen und Entdecken", Ausgabe 4/2016.

2017 wurde das Projekt fortgeführt und ausgebaut. Möglichst viele Lebensmittelhändlerinnen und Lebensmittelhändler am Großmarkt sollen angesprochen und über die Möglichkeiten der Abfallvermeidung informiert werden. In der Profiküche eines neuen Verteilzentrums wird es auch möglich sein, beispielsweise Milchprodukte zu kühlen und die aussortierten Lebensmittel zu verarbeiten.

Video: Wiener Tafel auf dem Großmarkt Inzersdorf

Wiener Tafel

Die Wiener Tafel beliefert 117 soziale Einrichtungen im Großraum Wien und hat als Verteilungsorganisation eine besondere Rolle. In den sozialen Einrichtungen werden die Lebensmittel an Bedürftige verteilt.

Wiener TafelBox

Bei Veranstaltungen wird oft ein Teil des Essens am Buffet zurückgelassen und muss vom Catering-Unternehmen entsorgt werden. Wenn man als Veranstalterin oder Veranstalter einen Beitrag dazu leisten möchte, dass weniger Essen weggeworfen wird, kann aus mehreren Möglichkeiten gewählt werden. Unter anderem kann dafür gesorgt werden, dass eine Wiener TafelBox bereit steht, damit sich die Gäste Übriggebliebenes mitnehmen können.

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Wiener Umweltschutzabteilung (Magistratsabteilung 22)
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