"Wiener Gusto" bietet städtische Bio-Produkte

Die Stadt Wien zählt mit ihren rund 2.000 Hektar Acker- und Weinflächen zu den größten Bio-Betrieben Österreichs. Die Produkte werden künftig unter der neuen Marke "Wiener Gusto" zusammengefasst. Sie sollen den Wiener*innen Lust auf Bio-Produkte aus Wien machen.

Online-Shop

Den Anfang macht das Bio-Weizenmehl glatt (Type 700), das über den Online-Shop von "Wiener Gusto", den Ab-Hof-Shop in Laxenburg und in Interspar-Filialen in Wien erhältlich ist.

Zum Online-Shop

Bis zum Herbst 2022 kommen im Online-Shop weitere Bio-Produkte wie Berglinsen, Erdäpfel, weitere Weizen- und Roggenmehle, Leinöl, Kichererbsen und Wildbret dazu.

"Wiener Gusto"-Shop in Laxenburg

Direkt im Shop in Laxenburg können aktuell neben dem Bio-Weizenmehl glatt (Type 700) auch Wildspezialitäten und Weine vom betriebseigenen Weingut Wien Cobenzl gekauft werden. Das für die Wildspezialitäten notwendige Wildbret stammt aus den Eigenjagden des Forst- und Landwirtschaftsbetriebs der Stadt Wien.

  • Adresse: Schlossplatz 17, 2361 Laxenburg
  • Öffnungszeiten:
    • Mittwoch und Donnerstag: 10 bis 12 Uhr sowie 14 bis 18 Uhr
    • Freitag: 14 bis 18 Uhr

Sortiment wird künftig erweitert

In den nächsten 2 Jahren ist geplant, die Bio-Produktpalette unter anderem um Sonnenblumenöl, Leindotteröl, Dinkelmehl, Obst sowie daraus erzeugte Saft- und Cider-Produkte und Tofu zu erweitern. Auch in der Tierhaltung werden unter anderem mit der Freilandhaltung von Bio-Landschweinen und Bio-Rindern mit Mutterkuhhaltung neue Akzente gesetzt.

Biologische Bewirtschaftung als Beitrag zum Klimaschutz

Die Felder der Stadt Wien werden in biologischer Anbauweise bewirtschaftet. Dank der reinen Kompostdüngung wird Humus aufgebaut und werden die natürlichen Lebensprozesse im Boden unterstützt.

Auch klimatechnisch sind die kompostgedüngten Bio-Äcker äußerst wertvoll: Humusreiche Böden sind enorme Kohlenstoffspeicher und leisten damit einen essenziellen Beitrag zum Klimaschutz.

Darüber hinaus ist "Wiener Gusto" auch ein Beitrag zur Stadternte Wien der Wiener Landwirtschaftskammer, die Lebensmittel kennzeichnet, die innerhalb der Wiener Stadtgrenzen produziert werden, oft bereits in Bio-Qualität. Denn knapp ein Drittel der landwirtschaftlich genutzten Flächen von 5.700 Hektar werden in Wien bereits biologisch bewirtschaftet.

Mit dem Wiener Bio-Aktionsprogramm 2022+ stehen Wiener Betrieben jährlich 250.000 Euro für den Neueinstieg in die biologische Wirtschaftsweise zur Verfügung.

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