Judasohr, Holunderschwamm

Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.

Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.

Beschreibung und Eigenschaften

• Lateinische Bezeichnung: Hirneola auricula judae
• Wert: essbar
• Stiel: kurz, kaum gestielt
• Vorkommen: ganzjährig, häufiger im Herbst auf Holunder- und Laubholzstämmen
• Geruch und Geschmack: unauffällig
• Handelstauglichkeit: Dieser Pilz ist für den Handel geeignet. Er ist in der Leitlinie über die Verkehrsfähigkeit von Speisepilzen verzeichnet.