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Mitschrift

Michaela Knieli, die umweltberatung, Ernährungsexpertin: "Ich zeige Ihnen jetzt ein feines, wärmendes Wintergericht. Den Grünkohl mit Ingwer, mit reichlich Vitamin C. Dazu brauchen wir einen mittelgroßen Kohl, ein bis zwei Esslöffel Rapsöl, zwei Knoblauchzehen, ein Stück Ingwer, eine Chilischote, eine Prise Kurkuma und Salz und Pfeffer zum Abschmecken."

Michaela Knieli, die umweltberatung, Ernährungsexpertin: "Den Kohl kann man auch im Winter nach dem ersten Frost ernten und da ist er erst wirklich süß. Aber den typischen Kohlgeschmack bekommt er von den Senfölen und die wirken krebshemmend."

Michaela Knieli, die umweltberatung, Ernährungsexpertin: "Das Ganze noch mit gerösteten Erdnüssen verfeinern und ein bisschen geröstetem Sesamsalz nachwürzen und mit Joghurt servieren."

Michaela Knieli, die umweltberatung, Ernährungsexpertin: "Lassen Sie sich das frische Wintergemüse schmecken. Guten Appetit!"

Archiv-Video vom 15.01.2016:
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Rezept des Monats: Grünkohl

Wer saisonal kocht, kocht nachhaltig und umweltschonend. Michaela Knieli von „die umweltberatung“ zeigt uns, wie Grünkohl fein und schmackhaft zubereitet wird.

Länge: 2 Min. 02 Sek.
Produktionsdatum: 2016
Erstausstrahlung: 15.01.2016
Copyright: Stadt Wien/Bohmann Verlag

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Enthüllung neue Pionierinnen

Enthüllung neue Pionierinnen

Zum Frauentag holt die Stadt Wien zwei neue „große Töchter“ vor den Vorhang: Im Arkadenhof des Rathauses werden für Ingeborg Bachmann und Luise Fleck zwei Gedenktafeln in der Pionierinnengalerie enthüllt. Die Galerie stellt außergewöhnliche Frauen der Stadt, ihr Engagement, ihr Handeln und ihre Leben in den Mittelpunkt. Ingeborg Bachmann war eine heimische Schriftstellerin, die als eine der bedeutendsten Lyrikerinnen des 20. Jahrhunderts gilt. In ihren Werken widmete sich die Klagenfurterin Themen wie die Rolle der Frau in der männlich geprägten Gesellschaft oder den Konsequenzen und dem Leid von Kriegen. Sie verstarb 1973 in Rom, seit 1977 wird jährlich der Ingeborg-Bachmann-Preis verliehen. Luise Fleck war die erste österreichische und weltweit zweite Frau, die als Filmregisseurin und Produzentin Erfolg hatte. Sie führte bei mehr als 100 Filmen Regie und schrieb auch 20 Drehbücher. Besondere Bekanntheit erlangte sie in der Zeit während der Wende von Stumm- zu Tonfilmen. Sie starb 1950 in Wien. Die nun 30 Porträts der großen Töchter der Stadt können noch bis 31. März im Arkadenhof des Wiener Rathauses besichtigt werden.
Länge: 2 Min. 47 Sek. | © Stadt Wien / KOM

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