Mitschrift

Das ist Emily, und wie man unschwer erkennen kann, ist sie tierlieb. Sie mag am liebsten Hasen, aber auch Nutztiere wie Ziegen, Schweine und Schafe. Am liebsten hätte sie alle Tiere zuhause, aber:

Emily, Tierliebhaberin: "Man kann ja so viele Tiere nicht zu Hause haben, also gibt man sie auf einen Bauernhof, damit man sie dort anschauen kann."

Ein Bauernhof in Wien? Ja, das ist möglich. Auf dem Landgut Cobenzl am Rande der Stadt können Kinder das Abenteuer Bauernhof und das Wunder Natur hautnah erleben.

Herbert Veit, Biobauer und Projektbetreiber: "Man könnte Bildungsbauernhof dazu sagen. Also wir haben hier einen Ausschnitt aus der Landwirtschaft in Österreich. Es geht vor allem um die Tierhaltung: wie man Tiere richtig hält, was die Besonderheiten von Tieren sind, warum Tiere für uns nützlich sind. Also, alle diese Fragen sind für Familien, Schulen und Kindergärten sehr, sehr wichtig."

Spielerisch erlernen Kinder, woher unsere Nahrung eigentlich kommt und welche Rolle Nutztiere dabei spielen. Wozu brauchen wir in der Landwirtschaft Tiere und Flächen? Warum ist der Anbau von Gemüse so wichtig? Wie entsteht unser Brot? Auf all diese Fragen soll hier in einer natürlichen Umgebung eingegangen werden. Dahinter steckt ein nicht zu unterschätzender Bildungsauftrag:

Herbert Veit, Biobauer und Projektbetreiber: "Wir leben ja heute im Paradies und dass es uns heute so gut geht, dass wir so viele Nahrungsmittel haben, gesunde Nahrungsmittel haben, dass wir in ganz Österreich die Landwirtschaft nutzen, in einer Form, die für alle verträglich ist. Das ist das Ergebnis jahrhundertelanger Kultur und der Konsument muss heute wissen, wie dieses System funktioniert, damit wir weiterhin im Paradies leben können."

Beim gemeinsamen Brotbacken steht das Getreide im Mittelpunkt. Weizen wird gemahlen. Hefe, Salz und andere Zutaten werden beigemischt, um eine bestimmte Brotsorte herzustellen.

Herbert Veit, Biobauer und Projektbetreiber: "Die Kinder können dann selbst ein Weckerl machen. Das wird gebacken, das können sie dann auch selbst probieren, ob es auch gelungen ist, und sie wissen dann: 'Wie funktioniert eigentlich das Backen?' Das sollen sie mit nach Hause nehmen, wie aufwendig das eigentlich ist, also vom Mehl mahlen bis zum fertigen Produkt."

Das Landgut Cobenzl lädt aber auch einfach dazu ein, die Seele baumeln zu lassen und einen Tag lang der Hektik und dem Stress der Großstadt zu entkommen.

Herbert Veit, Biobauer und Projektbetreiber: "Man kann sich einfach die Tiere anschauen, man kann den Tag nützen. Es ist ein sehr schöner Ort, also vom Blick auf Wien bis zu Wanderwegen bis zu den Tieren gibt es hier alles. Und vor allem die Kinder haben große Freude, wenn sie einmal Tiere aus der Nähe sehen können, angreifen können, füttern können. Für die Kinder ist das etwas ganz, ganz Besonderes."

Emily, Tierliebhaberin: "Ja, wenn meine Mama mir sagen würde, wir dürfen noch bleiben, würde ich den ganzen Tag bleiben."