Mitschrift

Mona Müller, wien.at-Wein in Wien gut getan und die ersten Ergebnisse kann man auch schon kosten."

Dass Wien die einzige Großstadt mit eigener Weinproduktion ist, dürfte ja mittlerweile bekannt sein. Dass der Wein hier aber in einer so großen Vielfalt wächst, davon möchten wir heute erzählen.

Das Wiener Weinbaugebiet erstreckt sich auf über 700 Hektar fast rund um die Donaumetropole. Die vielen unterschiedlichen Lagen, die verschiedenen Böden und Klimazonen bringen auch unterschiedliche Weine hervor.

Rainer Christ, Weingut und Heuriger Christ: "Meine Hänge liegen am Bisamberg, am linken Donauufer. Das ist die größte zusammenhängende Reebfläche der Stadt, sie ist tendenziell weißweindominiert - Grüner Veltliner, Riesling, Burgundersorten sind prominent vertreten. Aber man findet auch immer wieder einmal Spezialitäten, die man vielleicht nicht jeden Tag an jeder Ecke bekommt wie Muskateller, Sauvignon Blanc."

Die Wiener Stadtverwaltung selbst hat eines der erfolgreichsten Weingüter. Den G'mischten Satz vom Weingut Cobenzl trinkt man sogar in New York. Übrigens - der G'mischte Satz ist immer ein Weißwein. Die häufigsten Sorten im G'mischten Satz sind der Grüne Veltliner, der Chardonnay, der Weißburgunder oder der Riesling.

Paul Kiefer, Weingut Mayer am Pfarrplatz und Rotes Haus: "Riesling 'Weißer Marmor', das ist unser Top-Riesling, der nicht jedes Jahr geerntet werden kann. Das hängt sehr, sehr stark von der Witterung ab. Aber so grandios wie der Herbst und Sommer heuer verlaufen ist, hat es auch dieses Jahr die Möglichkeit gegeben, den Wein zu ernten. Wir haben ihn hier im Tank und verkosten gerade. Der Wein ist noch trüb, weil er eben erst vor zehn Tagen geerntet wurde und der ist sozusagen in den Ausläufen seiner Gärung."

Die Wienerinnen, die Wiener und ihre Gäste lieben ihren Wein und genießen die edlen Tropfen das ganze Jahr über. Aber wenn die Weinlese längst erledigt ist und die Tage kürzer werden, dann geht man hier zu Lande sehr gern zum Heurigen.

Während man oben in der Stube den "alten" Wein genießt, reift unten im Keller bereits der neue, junge Wein.

Barbara Wimmer, Weingut Mayer am Pfarrplatz und Rotes Haus: "Wir haben mit dem 'Jungen Wiener vom Mayer am Pfarrplatz' mit der Ernte begonnen, das war heuer Anfang September, am 6. September."

Rainer Christ, Weingut und Heuriger Christ: " 'Die junge Wienerin', unser erster Wein des neuen Jahrgangs 2012 - eine ganz, ganz spannende Ernte."

Barbara Wimmer, Weingut Mayer am Pfarrplatz und Rotes Haus: "Ist ein sehr junger, frischer, spritziger Wein mit einer sehr pikanten Säure."

Rainer Christ, Weingut und Heuriger Christ: "Auch die wichtigen Rebsorten der Region sind eben in diesem Wein integriert. Einfach der erste Wein des neuen Jahrgangs, der vor allem eines bietet, nämlich jede Menge Trinkspaß. Das ist unsere 'Junge Wienerin'."

Und, wie war das Weinjahr 2012?

Maria Grötzer, kleinste Weinbäuerin am Nussberg: "Der Jänner war nicht zu kalt, man hat schön schneiden können. Der Februar war frostig, was natürlich sehr, sehr gut für den Boden ist und März, April war so durchwachsen mit Sonne und Regen immer wieder."

Paul Kiefer, Weingut Mayer am Pfarrplatz und Rotes Haus: "Der Sommer und der Herbst haben sich sehr warm, sehr trocken gestaltet."

Maria Grötzer, kleinste Weinbäuerin am Nussberg: "Und Gott sei Dank keinen Hagel und Mai vor allem keinen Spätfrost."

Rainer Christ, Weingut und Heuriger Christ: "2012 wird sich sicher einreihen, in einen der ganz besonderen Wiener beziehungsweise österreichischen Jahrgänge."

Maria Grötzer, kleinste Weinbäuerin am Nussberg: "Ist ein schönes Weinjahr."

Rainer Christ, Weingut und Heuriger Christ: "Zum Wohl, Prost."