Mitschrift

Thomas Podsenik, Weingut Wien Cobenzl:

“Wien ist die einzige Millionenmetropole auf der Welt die Weinbau besitzt, die Stadt besitzt auch ein eigenes Weingut, das Weingut Cobenzl.

Und hier, am schönsten Platz von Wien wächst und gedeiht auch unser berühmtester Wein: Der Wiener Gemischte Satz DAC.

Wir bieten am Weingut Cobenzl Führungen an, auch Weingarten-Führungen. Da sieht man wirklich von der Traube zum fertigen Wein die Abläufe, und am Ende ist eine Verkostung, wo man auch die Qualität feststellen kann.

Hier bei den Verkostungen ist sehr wichtig, dass der Konsument seinen Wein findet!”

Herbert Veit, Landgut Wien Cobenzl:

“Wir betreiben hier einen Bio-Bauernhof. Bei unserem Landgut Wien-Cobenzl gibts sehr viel zum Erleben, vor allem für Familien und Kinder. Uns ist wichtig, dass die Kinder vor allem etwas lernen. Und je nach Jahreszeit gibt es verschiedene Angebote, um eben dieses Wissen über Natur zu vermitteln.

Wir machen auch Führungen durch die Ställe - da kann man die Tiere hautnah erleben, angreifen, füttern - und das ist das Highlight überhaupt bei uns am Bauernhof.”

Martin Ruzicka, Café Schloss Cobenzl:

“Prinzipiell zeichnen wir uns im Café-Cobenzl als Ausflugsziel aus weil wir einfach einen wahnsinnigen Blick über Wien haben, den man sonst nirgendwo in Wien hat! Was uns ausmacht ist diese wunderbare Mischung aus Alt und Neu. Einerseits das schöne alte Gebäude, andererseits die neuen Ideen.

Das Grundkonzept unserer Küche ist kleine, dafür aber sehr feine und sehr ausgewählte Speisen zu machen, die wir auch alle selbst zubereiten und möglichst aus der Nähe unsere Produkte zu bekommen.

Nachdem wir auch das Schloss eben mitbespielen, haben wir auch die Möglichkeit Vermietungen durchzuführen. Da gibt es diesen wahnsinnig tollen Marmorsaal, der einen ganz tollen Flair versprüht. Das macht uns schon zu einer der Top-Locations, die glaube ich ganz einzigartig ist da oben am Cobenzl!”