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Mitschrift

Indisch kochen auf der summerstage

Sangita Nebel, Kochkursleiterin:

"Herzlich willkommen von meiner Seite.
Mein Name ist Sangita Nebel.

Thema ist indische Currys.

Koriander, grüner Chili, Knoblauch, Ingwer. Das ist jetzt ein Must, was man in der Küche haben sollte.

Das sind die Gewürze, die man in der Küche haben sollte.

Wichtig sind die Gewürze, und wer die Gewürze zu Hause hat, der kann auch schon richtig loslegen.

So, wer möchte das Hühnercurry zubereiten?

Chapati wird in Indien wirklich zwei bis drei Mal am Tag gegessen. Zum Frühstück, zu Mittag und am Abend.

Wenn sich hier so Blubberbläschen bilden, dann erst wenden, nicht vorher!"

Brigitte, Kochkursteilnehmerin: "Es war super, sehr interessant."

Jutta, Kochkursteilnehmerin: "Vor allem diese Vielfalt an Gewürzen, die es in der indischen Küche gibt."

Harry, Kochkursteilnehmer: "Und es ist eine tolle Erfahrung."


Texteinblendungen:

Besteht aus feinem Vollkornmehl, Öl, Salz & Wasser

CHAPATI
Indisches Fladenbrot

PASTE aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chilischoten, Koriander & Gewürzen

CURRY
Indische Sauce

Ein Angebot der VHS Wien

Archiv-Video vom 31.07.2017:
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Kulinarik beim Donaukanal

Herrlich duftet es bei der summerstage! Die Kochkurse der Wiener Volkshochschulen laden zur kulinarischen Entdeckungsreise rund um den Globus ein.

Länge: 1 Min. 30 Sek.
Produktionsdatum: 2017
Copyright: Stadt Wien/Bohmann Verlag

Aktuelle Videos

Wiener Märkte digital

Wiener Märkte digital

Wiens Märkte werden digital: Standler*innen können nun Marktplätze bequem via PC, Handy oder Tablet buchen – das natürlich rund um die Uhr. Der Marktplatz kann dann am gebuchten Markttag sofort bezogen werden. Auch Anträge können im One-Stop-Shop der Stadt Wien unter www.mein.wien.gv.at für zum Beispiel fixe Zuweisungen, Schanigärten oder marktbehördliche Bewilligungen online gestellt werden. Ein weiteres Service: der Status der Anträge ist auf der Übersichtsseite abrufbar.
Länge: 1 Min. 51 Sek. | © Stadt Wien - Magistratsabteilung 59
Enthüllung neue Pionierinnen

Enthüllung neue Pionierinnen

Zum Frauentag holt die Stadt Wien zwei neue „große Töchter“ vor den Vorhang: Im Arkadenhof des Rathauses werden für Ingeborg Bachmann und Luise Fleck zwei Gedenktafeln in der Pionierinnengalerie enthüllt. Die Galerie stellt außergewöhnliche Frauen der Stadt, ihr Engagement, ihr Handeln und ihre Leben in den Mittelpunkt. Ingeborg Bachmann war eine heimische Schriftstellerin, die als eine der bedeutendsten Lyrikerinnen des 20. Jahrhunderts gilt. In ihren Werken widmete sich die Klagenfurterin Themen wie die Rolle der Frau in der männlich geprägten Gesellschaft oder den Konsequenzen und dem Leid von Kriegen. Sie verstarb 1973 in Rom, seit 1977 wird jährlich der Ingeborg-Bachmann-Preis verliehen. Luise Fleck war die erste österreichische und weltweit zweite Frau, die als Filmregisseurin und Produzentin Erfolg hatte. Sie führte bei mehr als 100 Filmen Regie und schrieb auch 20 Drehbücher. Besondere Bekanntheit erlangte sie in der Zeit während der Wende von Stumm- zu Tonfilmen. Sie starb 1950 in Wien. Die nun 30 Porträts der großen Töchter der Stadt können noch bis 31. März im Arkadenhof des Wiener Rathauses besichtigt werden.
Länge: 2 Min. 47 Sek. | © Stadt Wien / KOM

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