Mitschrift

Indisch kochen auf der summerstage

Sangita Nebel, Kochkursleiterin:

"Herzlich willkommen von meiner Seite.
Mein Name ist Sangita Nebel.

Thema ist indische Currys.

Koriander, grüner Chili, Knoblauch, Ingwer. Das ist jetzt ein Must, was man in der Küche haben sollte.

Das sind die Gewürze, die man in der Küche haben sollte.

Wichtig sind die Gewürze, und wer die Gewürze zu Hause hat, der kann auch schon richtig loslegen.

So, wer möchte das Hühnercurry zubereiten?

Chapati wird in Indien wirklich zwei bis drei Mal am Tag gegessen. Zum Frühstück, zu Mittag und am Abend.

Wenn sich hier so Blubberbläschen bilden, dann erst wenden, nicht vorher!"

Brigitte, Kochkursteilnehmerin: "Es war super, sehr interessant."

Jutta, Kochkursteilnehmerin: "Vor allem diese Vielfalt an Gewürzen, die es in der indischen Küche gibt."

Harry, Kochkursteilnehmer: "Und es ist eine tolle Erfahrung."

Texteinblendungen:

Besteht aus feinem Vollkornmehl, Öl, Salz & Wasser

CHAPATI
Indisches Fladenbrot

PASTE aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chilischoten, Koriander & Gewürzen

CURRY
Indische Sauce

Ein Angebot der VHS Wien