Mitschrift

"Mein Name ist Valerie Ostertag und ich bin Kochlehrling im dritten Lehrjahr."

Insert: Beim Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser

"Ich möchte Köchin werden, weil ich gerne kreativ mit Lebensmitteln arbeite und gerne Menschen ein Lächeln ins Gesicht zaubere, mit gutem Essen."

Insert: Arbeitszeit: 6.30–15.00 Uhr
 
"Die größte Herausforderung in dem Beruf ist eigentlich, dass man sehr viel steht und geht  und dass es sehr stressig wird."

Insert: Strenge Hygienevorschriften schützen vor Erkrankungen

Insert: Warum möchtest du Köchin werden?

"Ich esse gerne!"

Insert: Auch das Verwalten von Waren und Menüplänen will gelernt sein

Insert: Rund 900 Mahlzeiten pro Tag

"Ich muss immer konzentriert bleiben, weil es kann immer was passieren. Also entweder dass ich mich schneide oder dass ich etwas versalze oder dass etwas anbrennt."

Insert: 2 Monate Patisserie-Zusatzausbildung

"Meine Ziele sind: vielleicht zwei Jahre auf ein Schiff gehen. Also Auslandspraktika machen und dann wieder zurückkommen und vielleicht sogar ein eigenes Lokal eröffnen."

"Wenn ich am Abend nach Hause komme, bin ich erschöpft, aber auch zufrieden, was ich an dem Tag alles geschafft habe."