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Archivmeldung der Rathauskorrespondenz vom 13.02.2001:
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Montag Pressegespräch mit Pittermann und Svihalek

Wien (RK). Stadtrat Fritz Svihalek und Stadträtin Dr. Elisabeth Pittermann laden ein zur Pressekonferenz zur Präsentation der Ergebnisse der Studie "Einsatz biologischer Lebensmittel in Großküchen der Wiener Spitäler". Durch BSE- und Schweine-Krise gewinnen die Lebensmittel aus biologischem Landbau immer mehr an ...

Wien (RK). Stadtrat Fritz Svihalek und Stadträtin Dr. Elisabeth Pittermann laden ein zur Pressekonferenz zur Präsentation der Ergebnisse der Studie "Einsatz biologischer Lebensmittel in Großküchen der Wiener Spitäler".

Durch BSE- und Schweine-Krise gewinnen die Lebensmittel aus biologischem Landbau immer mehr an Bedeutung. Bereits vor einem Jahr wurde deshalb von der Stadt Wien eine Machbarkeitsstudie in Auftrag gegeben, wie man den Anteil biologischer Lebensmittel in den Großküchen der Wiener Spitäler steigern kann, ohne dabei ökonomische Aspekte zu vernachlässigen. Dazu wurde ein Pilotversuch im Neurologischen Krankenhaus Rosenhügel durchgeführt. In der Praxis wurde erprobt, ob Getreideprodukte, Fleisch und Wurst, Fette, Milchprodukte, Obst und Gemüse aus kontrolliertem biologischen Anbau im großen Stil die Speisepläne erobern können. Die eindrucksvollen Ergebnisse liegen nun vor und werden bei dieser Pressekonferenz präsentiert. Eines vorweggenommen: Das im "KliP"-Klimaschutzprogramm der Stadt Wien definierte Ziel, dass bis zum Jahr 2005 mindestens 30 Prozent der von städtischen Einrichtungen gekauften Lebensmittel aus biologischem Landbau stammen sollen, wurde bereits weit übertroffen.

Die Studie zur "Maximierung des Einsatzes biologischer Lebensmittel in Großküchen im Wiener Krankenanstaltenverbund" ist ein Beitrag zum Projekt "ÖkoKauf"Wien, mit dem in den nächsten Jahren der gesamte Einkauf der Stadtverwaltung ökologisiert werden soll. Dabei werden ökologische Kriterienkataloge für nahezu alle innerhalb der Stadtverwaltung benötigten Produkte, Materialien und Leistungen ausgearbeitet.

Ihre Gesprächspartner sind:

  • Stadtrat Fritz Svihalek (Stadtrat für Umwelt und
    Verkehrskoordination)
  • Dr. Elisabeth Pittermann (Stadträtin für Gesundheits- und
    Spitalswesen)
  • Prof. Ing. Bruno Klausbruckner, Leiter Bereich Umwelt im Wiener
    Krankenanstaltenverbund

Damit Sie sich von der Qualität der Bioprodukte selbst überzeugen können, gibt es vom Küchenchef des Neurologischen Krankenhauses Rosenhügel und seiner Crew ein Bio-Buffet!

  • Bitte merken Sie vor:
    Zeit: Montag, 19. Februar, 10 Uhr
    Ort: Neurologisches Krankenhaus Rosenhügel,
    1130 Wien, Riedelgasse 5, in der Aula des Pavillon C (letzter
    Pavillon / Ziegelbau auf dem Gelände)

ACHTUNG MITFAHRGELEGENHEIT!!! Um das Hinkommen zur PK zu erleichtern, gibt es einen Kleinbus. Abfahrtszeit: 9.15 Uhr pünktlich vom Friedrich Schmidt-Platz! (Schluss) ma

(RK vom 13.02.2001)