Einkaufserlebnis Wiener Märkte

Einkaufen am Markt ist mehr als bloß Lebensmittel shoppen: Die Märkte sind lebendige, bunte Orte der Begegnung und bieten sinnliche Genüsse für Augen, Ohren und Nase.

"Zuerst kosten, dann kaufen" - auf den Wiener Märkten ist das noch möglich. Und die Marktstandlerinnen und Marktstandler geben mit ihrer Ware auch gerne einen Koch- und Zubereitungstipp mit auf den Weg.

Sinnlicher Genuss und Qualität

"Märktestadträtin" Sandra Frauenberger:

"Ich selbst bin leidenschaftliche Hobby-Köchin und lege Wert auf regionale und saisonale Produkte in hoher Qualität. Mein persönlicher Tipp: Testen Sie die Wiener Märkte auf ihre Qualität und Vielfalt, Sie werden begeistert sein! Eine kleine Rezeptsammlung für die Verwertung regionaler und saisonaler Produkte bietet Ihnen vielleicht ein paar Anregungen."

Rezepte

Kürbis

• Kürbisgulasch
• Panierter Kürbis
• Kürbisschaumsuppe mit Kernöl

Pilze

• Gebackene Steinpilze mit Sauce tartare
• Eierschwammerlgulasch
• Rotkappenrisotto

Erdbeeren

• Seeteufel mit Chicorée und Erdbeer-Salsa
• Ziegenkäse-Kamut-Salat mit Erdbeer-Chili-Salsa
• Minzecreme mit Erdbeersauce
• Tipp: Frische Erdbeeren "natur pur" und Erdbeer-Mixgetränk

Spargel

• Grüner Spargel mit Vinaigrette
• Spargel in der Bratfolie
• Spargel mit Lasagne-Nudeln, Camembert und Salbeibutter

Bärlauch

• Bärlauchcremesuppe mit pochiertem Ei
• Risotto mit Bärlauch
• Bärlauch-Topfenknödel