Schokolade ohne bitteren Beigeschmack

Weltweit werden durchschnittlich drei Millionen Tonnen Kakaobohnen im Jahr produziert, wovon der größte Teil nach Europa exportiert wird. Führende Herstellerländer sind die Elfenbeinküste, Ghana und Indonesien.

Laut FAIRTRADE Österreich kontrollieren fünf Unternehmen 80 Prozent des weltweiten Handels mit Kakaobohnen. Der Roh-Kakao wird hauptsächlich an den Warenterminbörsen in London und New York gehandelt und ist besonders anfällig für Preisschwankungen. Daher wird er auch oft für Spekulationszwecke missbraucht, was die Instabilität der Preise weiter verschärft.

Die Arbeitsbedingungen im Kakaoanbau sind oft sehr problematisch: Die Löhne von Kleinbäuerinnen und Kleinbauern sowie Landarbeiterinnen und Landarbeitern sind kaum Existenz sichernd, Ausbeutung und Kinderarbeit sind weit verbreitet. Die Praxis von Kindersklavenhandel in Westafrika wurde unter anderem im Jahr 2010 vom dänischen Journalisten Miki Mistrati in dem Film "Die dunklen Seiten der Schokolade" dokumentiert.

Für konventionell erzeugte Milchschokolade wird zudem in der Regel Milchpulver verwendet, das von Kühen aus Massentierhaltung stammt. Damit nimmt man nicht nur schlechte Haltungsbedingungen für die Tiere in Kauf, sondern muss auch damit rechnen, dass gentechnisch veränderte Futtermittel zum Einsatz gekommen sind.

Genuss mit gutem Gefühl

Fairer Handel ermöglicht Gemeinschaftsprojekte der Anbaukooperativen und hilft, die sozialen Standards der in der Kakaoproduktion beschäftigten Menschen zu verbessern.

Biologisch produzierte Rohstoffe belasten die Umwelt bedeutend weniger, weisen deutlich geringere Schadstoffbelastungen auf und garantieren weitgehend artgerechte Haltungsbedingungen für Tiere.

Plattformen zum Thema Schokolade

• Fakten zur Schokolade - marktcheck.at
• Schokolade Ratgeber - bewusstkaufen.at

Bewertung ausgewähler Schokoladeprodukte

• Produkteliste Schokolade - Aktiv gegen Kinderarbeit - Kampagne
• Schokomarken und -hersteller - marktcheck.at