Folder "Weinkultur - Stadtbild Wien" - Weinbau in Wien

Als einzige Großstadt der Welt verfügt Wien über ökonomisch bedeutenden Weinbau innerhalb der Stadtgrenzen. Der Weinbau trägt wesentlich zur kulturellen Identität Wiens bei und ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor. Die alten Weinorte prägen auch das unverwechselbare Landschaftsbild dieser Stadt. Im Folder "Weinkultur - Stadtbild Wien" stehen die stadtplanerischen Aspekte des Wiener Weinbaus im Zentrum. Er bietet einen Überblick, mit welchen Instrumenten die wertvollen Weinbaugebiete gesichert werden können und welchen Spielraum beziehungsweise welche Möglichkeiten die Stadtplanung dabei hat. Der Weinbau reicht zurück in die Zeit der Illyrer und Kelten, doch erst die Römer führten professionelle Methoden des Anbaues und der Kelterung ein.

Weinklimabedingungen

Da Wien im Einflussbereich des pannonischen Klimas liegt, sind die Bedingungen für den Weinbau ideal. Der Weinbau ist nur in jenen Gebieten möglich, in denen die mittlere Jahrestemperatur zwischen plus neun und plus 21 Grad Celsius liegt. Ein zeitiges Frühjahr, ein warmer, trockener Sommer und ein milder, trockener Herbst sind nötig. Bei Frühjahrs- und Herbstfrösten ist Weinbau unrentabel, selbst wenn der Sommer warm ist. Die Vegetationsdauer der Weinkulturen liegt zwischen 180 und 200 Tagen.

Weinbaufläche und Ertrag

Die Weinbaufläche Wiens beträgt insgesamt zirka 700 Hektar, wobei etwa 80 Prozent Weißwein- und 20 Prozent Rotweinsorten ausgepflanzt sind. Diese Fläche wird von rund 400 Weinbaubetrieben bewirtschaftet. Davon erzeugen auch Hobbyweingärtner Wein für den Eigenbedarf. Die Weinernte beläuft sich jährlich auf zirka 20.000 Hektoliter. Die Vermarktung des Weines erfolgt überwiegend in Heurigenbetrieben (Buschenschankbetrieben) der Winzer, wobei jedoch in den letzten Jahren der Flaschenweinverkauf zugenommen hat.

Publikation

Weinkultur - Stadtbild Wien - Webshop

Kontakt

Dipl.-Ing.ⁱⁿ Ingrid Nausch