Lebensmittelzusatzstoffe - Süßstoffe

Süßstoffe haben Süßwirkung, aber (fast) keinen Nährwert. Sie werden als Zuckerersatz (beispielsweise in Limonaden) eingesetzt.

  • E 950: Acesulfam K
  • E 951: Aspartam
  • E 952: Cyclohexan-Sulfanidsäure
  • E 954: Saccharin

Folgende Substanzen werden laut einem entsprechenden Vorschlag für eine Richtlinie der EU wahrscheinlich zugelassen:

  • E 957: Thaumatin
  • E 959: Neohesperidin
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Dr. Martin Hofer (Magistratsabteilung 38)
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