Paprika - Reife, Qualität und Lagerung

Reife und Qualität - Einkaufstipps

• Knackige, feste und glänzende Haut
• Die Paprikaschote soll gut entwickelt sein.
• Runzelige Schoten mit Rissen oder weichen Stellen sind zu vermeiden.
• Grüner, frisch aussehender Stiel
• Paprika reifen nach dem Pflücken nach.

Lagerung

Grüne Paprika hält sich im Gemüsefach bis zu knapp einer Woche. Gelbe und rote Paprika ist empfindlicher. Bei zu kalten Temperaturen verderben die Früchte rasch.