Kohlrabi (Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes)

In keinem anderen Land wird so viel Kohlrabi angebaut und verzehrt wie in Deutschland. Aus diesem Grund wurde der deutsche Name "Kohlrabi" in viele andere Sprachen übernommen.

• Anbau, Form und Geschmack
• Inhaltsstoffe und Gesundheitswert
• Reife, Qualität und Lagerung
• Verwendung und Zubereitung