Klassifizierung von Fischen

Fettgehalt

• Magerfische (Fettgehalt unter einem Prozent):
  Barsch, Kabeljau, Hecht, Seelachs, Zander, Schleie
• Mittelfette Fische (Fettgehalt zwischen einem und zehn Prozent):
  Brassen, Forelle, Karpfen, Rotbarsch, Seezunge
• Fettfische (Fettgehalt über zehn Prozent):
  Aal, Hering, Sardine, Lachs, Makrele

Fett – der lebenswichtige Energielieferant

Lebensraum

• Meeres- und Seefische
  Heilbutt, Hering, Kabeljau, Lachs, Makrele, Rotbarsch, Scholle, Seelachs, Seezunge, Sprotte, Steinbutt, Thunfisch
• Süßwasserfische
  Aal, Barsch, Forelle, Hecht, Karpfen, Saibling, Wels, Zander

Manche Fischarten können sowohl im Süß- als auch im Salzwasser leben (Aal, Lachs, manche Forellenarten). Bei den Meeresfischen werden die Fischarten je nach Meerestiefe unterteilt: Grundfische leben vorwiegend am Meeresboden. Pelagische Fische leben zwischen Grund und Wasseroberfläche. Auch die Klassifizierung auf Grund ihrer Körperform in Rundfische (wie Seelachs, Kabeljau) und Plattfische (wie Flunder, Seezunge, Steinbutt, Heilbutt) ist üblich.