Zink (Zn)

• Funktionen
• Vorkommen
• Tagesbedarf
• Mangelerscheinungen
• Tipp

Zink ist ein Spurenelement.

Funktionen

• Wichtiger Enzymbestandteil
• Wichtiger Bestandteil des Blutplasmas
• Stärkt das Immunsystem

Vorkommen

Zink kommt vor allem in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eier sowie Milch und Milchprodukte vor.

Tagesbedarf

Bei Erwachsenen wird der Tagesbedarf durch folgende Lebensmittel gedeckt:

• Sieben Scheiben Emmentaler, 45 Prozent Fett in Trockenmasse (213 Gramm)
• Sechs Esslöffel Kürbiskerne (121 Gramm)
• Eine große Portion Rindfleisch, mager (198 Gramm)

Mangelerscheinungen

• Stoffwechselstörungen
• Appetitverlust
• Immunschwäche

Tipp

Zink aus tierischen Produkten wird besser verwertet als aus pflanzlichen.