Vitamin B6 (Pyridoxin)

• Funktionen
• Vorkommen
• Tagesbedarf
• Mangelerscheinungen
• Tipps

Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin.

Funktionen

• Wichtig für den Eiweißstoffwechsel
• Stimuliert die körpereigene Abwehr
• Wichtig für das Nervensystem

Vorkommen

• Pflanzliche Produkte: Kohl, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Bananen, Vollkornprodukte, Sojaprodukte
• Tierische Produkte: Hühner-, und Schweinefleisch, Fisch

Tagesbedarf

Bei Erwachsenen wird der Tagesbedarf durch folgende Lebensmittel gedeckt:

• Eine große Portion Lachs (171 Gramm)
• Eine Portion Sardine (146 Gramm)
• Ein großes Stück Avocado, geschält (350 Gramm)

Mangelerscheinungen

Die Mangelerscheinungen sind nicht zu spezifizieren. Bei schwerem Mangel kommt es zu neurologischen Störungen.

Tipp

Verschiedene Medikamente (wie die Antibabypille) können den Bedarf an Vitamin B6 erhöhen. Besonders bei regelmäßiger Einnahme von Medikamenten ist auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.