Phosphor (P)

• Funktionen
• Vorkommen
• Tagesbedarf
• Mangelerscheinungen
• Tipps

Phosphor ist ein Mengenelement.

Funktionen

• Baustein von Knochen, Zähnen und Zellen
• Dient der Speicherung und Verwertung von Nahrungsenergie
• Zentrale Aufgabe im Energiestoffwechsel

Vorkommen

Phosphor kommt in eiweißreichen, tierischen Produkten vor wie in Fleisch, Fisch, Eier, Geflügelfleisch sowie Milch und Milchprodukte

Tagesbedarf

Bei Erwachsenen wird der Tagesbedarf durch folgende Lebensmittel gedeckt:

• Drei Esslöffel Parmesan (93 Gramm)
• Drei Scheiben Press-Schinken (99 Gramm)
• Zwei Portionen Lachs (263 Gramm)

Mangelerscheinungen

• Muskelschwäche
• Knochenleiden
• Wachstumsstörungen

Tipps

• Vitamin D begünstigt die Phosphat (Salz der Phosphorsäure)-Aufnahme.
• Kalzium und Eisen hemmen die Phosphat (Salz der Phosphorsäure)-Aufnahme.