Pantothensäure

Pantothensäure ist ein wasserlösliches Vitamin.

Funktionen

  • Zentrale Aufgabe im ganzen Stoffwechsel
  • Spielt bei der Energiegewinnung eine wichtige Rolle
  • Bildung von Hormonen, Haut und Haaren

Vorkommen

  • Pflanzliche Produkte: Vollkornprodukte, Pilze (Steinpilze, Eierschwammerl), Hülsenfrüchte
  • Tierische Produkte: Leber, Muskelfleisch, Fisch, Milch

Tagesbedarf

Bei Erwachsenen wird der Tagesbedarf durch folgende Lebensmittel gedeckt:

  • Acht Esslöffel Sonnenblumenkerne (167 Gramm)
  • Zwei große Portionen Forelle (353 Gramm)
  • Vier Portionen Brokkoli, gekocht (625 Gramm)

Mangelerscheinungen

  • Kopfschmerzen
  • Müdigkeit
  • Übelkeit
  • Schmerzen in Zehen und Fußsohlen

Tipps

  • Reichlich Vollkornprodukte essen.
  • Pilzgerichte je nach Saison genießen.
Verantwortlich für diese Seite:
Dr. Martin Hofer (Magistratsabteilung 38)
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