Biotin

• Funktionen
• Vorkommen
• Tagesbedarf
• Mangelerscheinungen
• Tipp

Biotin ist ein wasserlösliches Vitamin.

Funktionen

• Wichtig für den Energiestoffwechsel
• Wichtig für die Haut
• Unterstützt Vitamin K bei der Blutgerinnung

Vorkommen

• Pflanzliche Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Nüsse, Hefe, Haferflocken
• Tierische Lebensmittel: Leber, Niere, Eigelb, Milch

Tagesbedarf

Bei Erwachsenen wird der Tagesbedarf durch folgende Lebensmittel gedeckt:

• Zwei Portionen Haferflocken (188 Gramm)
• Zwei Portionen Champignons (281 Gramm)
• Zwei Portionen Sojabohnen (300 Gramm)

Mangelerscheinungen

• Entzündungen der Schleimhäute
• Appetitlosigkeit
• Übelkeit
• Depressionen
• Störungen des Fettstoffwechsels

Tipp

Zur Deckung des Biotinbedarfs dient eine Schüssel Milch mit Haferflocken und Nüssen zum Frühstück.