Probiotika und Prebiotika

Immer wieder ist von pro- oder prebiotischen Lebensmitteln und deren gesundheitsfördernder Wirkung für den Menschen die Rede. Die meisten können mit diesen Begriffen aber nur wenig anfangen.

• Definition - Probiotische Mikroorganismen und prebiotische Substanzen
• Kriterien für den Einsatz probiotischer Bakterien
• Positive Effekte von Pro- und Prebiotika auf die Gesundheit