Funktionen von Fett im Körper

• Bester Energielieferant
  • Ein Gramm Fett liefert zirka neun Kilokalorien.
  • Ein Gramm Eiweiß liefert zirka vier Kilokalorien.
  • Ein Gramm Kohlenhydrate liefert zirka vier Kilokalorien.
• Träger der fettlöslichen Vitamine A, D, E, K
• Bedeutender Geschmacksträger
• Baustoffe für Zellen aller Art (wie Nerven-, Gehirn- oder Immunzellen)
• Lieferant lebensnotweniger Fettsäuren, die vom Körper nicht gebildet werden können (Fettqualität und Fettzusammensetzung)
• Ökonomisch wertvoller Energiespeicher in Form des Fettdepots
• Stoß- und Druckschutz für Organe
• Wärmeschutzfunktion