Aufgaben des Lebensmittelhygienereferates

• Beratende Tätigkeit bei der Installierung von Qualitätssicherungssystemen und bei der Implementierung von Hygienekontrollprogrammen (HACCP).
• Vorträge und Hygieneschulungen des Personals in Betrieben der Lebensmittelindustrie und der Gastronomie sowie in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung.
• Unterstützende Sachverständigentätigkeit bei amtlichen Hygienerevisionen des Wiener Marktamtes und des Gesundheitsamtes in Betrieben der Lebensmittelindustrie, Gastronomie und des Handels sowie in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung.
• Unterstützende Sachverständigentätigkeit bei der Zulassung von Betrieben und Küchen mit speziellen Hygieneanforderungen (wie Spitalsküchen).
• Verfassung von Stellungnahmen bei Anfragen betreffend Lebensmittelhygiene.
• Beratende Tätigkeit bei der Planung von beispielsweise Küchen oder Lebensmittelproduktionsbetrieben.
• Mitarbeit bei der Ausarbeitung von auf die Lebensmittelhygiene bezogenen Gesetzestexte, insbesondere in Hinblick auf die Harmonisierung mit den Vorgaben der Europäischen Union.